[中菜] 涼瓜牛肉麵

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【材　 料】
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廣東炒麵 150公克
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3 S8 N' H1 h/ L" C9 ?5 E0 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區青苦瓜 100公克
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蒜末 1/2茶匙
; u8 _: Z1 ]3 d3 B; e3 [4 ?太白粉 1大匙
- o+ n" q& V5 A* o0 C6 h  C% V. O8 Ids-hk.net水 200㏄ ds-hk.net4 s- ?: [+ V' s
【調 味 料】 $ x6 ?: k- [! V' K% v" y) ~+ Q) l2 C
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蠔油 1又1/2大匙
. r; v  ~: Z5 T( [0 I☆夜玥論壇ק鹽 1/4茶匙 & q5 G* I: D5 t( @
糖 1/2茶匙
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【醃　 料】 ds-hk.net& S$ S  O" \* Y: N6 v' K& ~

4 C: u  X$ a, M9 l% q3 H. z☆夜玥論壇ק小蘇打 1/2茶匙
, O# o( V/ P/ |( I: }' b醬油 1茶匙 , \9 S$ r7 R% v
鹽 1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 {" ]" N, _$ T8 @
糖 1/2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" m( t/ ]! t: d$ j
水 2大匙 ds-hk.net4 a5 x  D" ^. F! r& l# P
太白粉 1大匙
$ b0 ^# i5 h: `9 w: qds-hk.net米酒 1/2茶匙
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& k2 Z, S- N4 Y- E
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1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。
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2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。
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% w6 F/ O( r0 M3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。
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  p2 n/ b/ ^9 r/ `+ ]% R+ O& o. x, ~4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。