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[中菜] 竹笙雞絲羹

竹笙雞絲羹

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香油 1小匙 ) p. k# p' b8 ~. V  n
大骨高湯 400㏄
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1.竹笙用200㏄開水泡5分鐘後用冷水洗淨。% T+ V4 {  L! R6 ]
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2.將作法1竹笙的蒂頭及網裙剪掉不用。☆夜玥論壇×§) d2 |  W+ q' A" V- n: ~7 `5 F
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3.雞胸肉、香菇及金華火腿切絲。
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( i  }' \( C. s% S☆夜玥論壇×§4.將作法2的竹笙切小片。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! S" l, M0 K9 j) D0 h! b
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5.將所有材料汆燙後瀝乾備用。
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7.待作法6再度煮沸後,轉小火用白粉水勾薄芡後關火,淋入蛋白並拌勻,灑上香油即可起鍋。

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應該還蠻滋補的吧~~

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