奶茶芝士撻〔已檢〕
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奶茶芝士撻 i! p" }9 s) g j4 l- u' P
0 @0 [' ^0 |2 S6 ~, N撻皮材料： 牛油(室溫)45克、糖霜20克、凍水1茶匙、低筋麵粉100g、蛋黃1隻、忌廉芝士150克。
$ H6 A, w5 b. D% _. M7 n" F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料： 糖霜45克、蛋黃1隻、淡忌廉20毫升、伯爵茶包4個、水60毫升、低筋麵粉3/4湯匙、蛋白1隻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 `; {6 d$ r3 w5 U4 P) z/ Q
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做法：ds-hk.net" X. Y U1 c) [ H2 f' ?
1. 撻皮做法: 將牛油和糖霜攪勻，加入蛋黃、已篩麵粉、凍水一同搓成粉糰。( R+ X! @4 q. R Q/ s+ z/ Z. }
2. 成 2-3毫米的厚度，舖入撻模內，放入雪櫃冷藏 20分鍾。
6 T( w+ g7 |1 a- e! O& G& t9 c. r3. 放入已預熱 180c 焗爐，焗 15分鐘，待涼備用。
8 C0 b0 `$ Z9 l; I% ]$ wds-hk.net4. 餡料做法：伯爵茶包浸入水中，讓茶味溢出，備用；忌廉芝士和 2/3份糖霜，拌勻。
( c% C. o) m6 @3 R8 M5. 加入蛋黃、忌廉、已篩麵粉和茶，備用。 蛋白打至起泡， 1/3糖霜分三次加入打至企身，拌入蛋黃麵糊內。
" u) p; V! `" E/ g0 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 倒在已舖上撻皮的模內，放入已預熱 180c 焗爐，焗 25-30 分鐘即成。
0 W+ |3 K# R6 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק# w; e, ~; L1 o" `8 V9 Q$ T
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