彩色布丁
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1. 砂糖和水放入小鍋中小火煮沸,再加入熱水拌勻。
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2. 糖漿慢慢煮開時,輕輕攪拌,變成淡淡的顏色就離火,不要使糖漿燒焦,
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3 s5 X/ ]4 Q7 ] n6 R5. 加入香草精並以細網眼的濾網過濾氣泡。
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或以蒸鍋用小火蒸至蛋液凝固。
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7. 烤好之後的布丁待涼,再移到冰箱冷藏,要食用時,到扣在小盤裡,
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