墨西哥包〔已檢〕
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墨西哥包
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材料︰ (10個份量) ☆夜玥論壇ק+ h- q7 q; t' A1 y
高筋麵粉 250 克 ( c0 f9 d) O( x- o4 y2 v. F L0 Q
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即溶酵母 (Instant Yeast) 5克
* c) [9 Q* @; _鹽 2克
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牛油 (室温) 10克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ V: I5 R0 O7 D5 e
蛋 25 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# t+ Q- i8 `9 z7 C8 @% @# m
水 120 克
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低筋麵粉 100 克
; @' w+ B% T; a9 z7 y6 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛油 (室温) 100 克
5 H4 S) N+ {9 s0 r糖 80 克
1 `# x4 j( x+ d3 Z! Z V/ N5 ods-hk.net蛋 50 克
5 [# C3 f. H: {3 A- t☆夜玥論壇ק製作: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L2 d- ]5 a0 Q7 s
1.
. w9 i/ I0 k' F8 N9 c: W☆夜玥論壇ק麵粉過篩加入糖、鹽、依士、牛油、蛋同水, 將所有材料勻合搓揉成麵團 。& N# I' z$ Q4 F* D4 D" u
0 ~4 I$ A' z! L8 \0 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.2 Z; w& x" ]- i6 u. s0 j7 `4 {5 z
鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。☆夜玥論壇ק; Y" q9 t, b/ N0 T* F
$ `! l, O# p5 N2 p( ]5 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" C1 y, _7 C3 Q' P( R; X
4. 麵團再放入微波爐作第二次發酵 40 分鐘。 # K) j3 w, }) ~) J
墨西哥皮製作: 4 f! O2 w/ S$ ~9 ?. \6 L( {
1. 將牛油隔水坐溶加入糖攪勻 。
5 P- v- J. d2 F% p( y! _☆夜玥論壇ק2. 加入蛋拌勻再加已過篩之麵粉， 攪拌均勻即可。
0 R: E- H/ U2 f+ r+ P8 D3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。
4 j$ Y ?- E6 G. K4 I6 l/ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將麵團放入已預熱 200 度之焗爐焗 8-10 分鐘即成。
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: {! f- r$ d1 I% m# p/ u, u) F[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:30 編輯 ]
