墨西哥包〔已檢〕
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墨西哥包: i$ X% l; w: p1 s
0 ^( h4 q! l* g5 q材料︰ (10個份量) ds-hk.net/ U/ h' O X& L* s, [0 `: H3 B
高筋麵粉 250 克
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$ Z# ]) t2 D1 ?% V: V Y* Dds-hk.net即溶酵母 (Instant Yeast) 5克 9 Q. P7 K4 n7 q0 A3 Z. O' b
鹽 2克 ☆夜玥論壇ק4 K3 A' E4 k$ R9 V% Q. V
糖 45 克 ds-hk.net$ U3 x% B7 F! I: ?, V% L9 a0 s
牛油 (室温) 10克
' H# f9 M9 x5 q" u8 z! e4 Q蛋 25 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' W: M/ C# {! c4 N$ u2 P# J- @2 m7 N
水 120 克
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牛油 (室温) 100 克 ' |, K9 U6 N% s- A, u* w
糖 80 克 ☆夜玥論壇ק1 _7 h4 o0 T7 Y2 ?+ g
蛋 50 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, L. I( N6 W) {5 D8 {' L8 r
製作:
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麵粉過篩加入糖、鹽、依士、牛油、蛋同水, 將所有材料勻合搓揉成麵團 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 p9 p' X7 _1 p9 d! W- P
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鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。ds-hk.net& Q. p0 L( N0 w5 s4 Q7 z9 x
1 J* p9 h, d/ ~' G# o/ }+ Y3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。
5 ]3 f" U% Q# l4 k2 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 麵團再放入微波爐作第二次發酵 40 分鐘。
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1. 將牛油隔水坐溶加入糖攪勻 。
' q/ o, F5 \# @) _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 加入蛋拌勻再加已過篩之麵粉， 攪拌均勻即可。
; ~& J7 T X' b* T☆夜玥論壇ק3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 t8 g4 e1 v- Y C6 S- x
4. 將麵團放入已預熱 200 度之焗爐焗 8-10 分鐘即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:30 編輯 ]
