[甜品] 焦糖杏仁塔

☆夜玥論壇ק5 E9 t8 L9 l  H! s/ u( q
【材　料】
3 [/ ?8 ]6 _: X2 L& u/ eA.奶油  20公克
: J9 W) r7 W& q) ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　杏仁片  90公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 G5 j: h( r1 x5 |: }/ P/ N
　蜂蜜  70公克
0 a7 N$ \/ @5 v: B☆夜玥論壇ק　鮮奶油  40公克
0 ?1 j5 H, ]" U, @& m0 c☆夜玥論壇ק　細砂糖  50公克
( _9 |4 p: b+ T3 I; I6 p  e3 Uds-hk.net5 z9 m6 X; {$ f( ~1 G! C
B.基本塔皮  200克
/ o4 L# }% L9 z0 k: ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ☆夜玥論壇ק; d1 g! ]5 o+ u; R# I1 u$ w
【做　法】 ds-hk.net1 G6 j1 l% l% H- X" M
1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
8 h1 x' C6 F: I+ q& g2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
( s8 G+ F5 C. a/ W6 x+ ?1 y! m! pds-hk.net3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。 ds-hk.net9 o6 Q7 z$ t7 F) h# S
4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 ☆夜玥論壇ק/ w4 C& o+ ?/ J2 l$ @! S, U1 I
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。 ds-hk.net/ k$ S# |- q# e& Y% C& L

/ r( Y( I2 B. `. S: Yds-hk.net【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 _+ A; V% }/ W8 t" N1 ~
1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
4 Q6 }, _$ \' i5 }5 |, |+ T# `3 Q6 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( p& }+ q( m1 w7 s- Z; Z
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。