[甜品] 栗子麵包

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【材　料】
+ g/ P% E9 a: |7 e7 K; u$ ids-hk.net軟式麵糰： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E' C! Z0 B0 L2 D- L
高筋麵粉 401公克
, T( L. a6 T2 a7 _* ids-hk.net可可粉  24公克 ☆夜玥論壇ק; \& V3 ^5 q' A1 [2 m
新鮮酵母  12公克 ds-hk.net  Y! P& G+ E8 ?' R2 _4 s) W; \. a( n! ?
奶粉  16公克
4 O7 Y0 }5 \; Y5 l細砂糖  48公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 r7 \! M  s/ c6 p- V
鹽  4公克 ds-hk.net5 K" L+ Y+ C, o+ O4 a
水  201公克 ds-hk.net$ o, `  S& g, N! Y+ R6 _2 [
蛋  24公克
% c2 Y9 X; r% B& i. ~☆夜玥論壇ק奶油  48公克 ☆夜玥論壇ק8 `- |# P) S* a; `* ^+ K
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z, ~! y+ A: S, q' ~8 R2 g. p8 _5 n
波蘿皮： 1 b" O8 ^, I: O) \, |9 F9 W5 \
高筋麵粉 99公克
; x& e- T8 ^/ i% Q' o0 s, a☆夜玥論壇ק細砂糖  53公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ u7 c# h' q: _7 k# K6 R
酥油  66公克 ☆夜玥論壇ק1 f# e6 h3 ?% e  ^' e: t. |
全蛋  33公克
0 ?2 Q' N( y; V4 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 I. S' J4 I- M* l* {; H& h4 c
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栗子餡 200公克
) e" F3 D1 Q. c" }5 @9 V☆夜玥論壇ק蛋液  適量 ds-hk.net; `3 l% t6 I2 |. m
奶油  適量
) F0 U. n3 F" w; Y+ m/ F  9 t5 q! O/ H$ c8 U1 J$ K
【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# @6 P. c/ y3 `/ d' e
1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
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, v3 p. t" i: r& P5 P+ e" zds-hk.net2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
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3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
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4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
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" o; a, s6 h1 D' F4 O☆夜玥論壇ק5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
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, K- R: q, k" F, g' M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享