鳳凰四寶卷

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【材料】
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蝦米半湯匙
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青蔥一棵(切粒)
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(一)冬菰、蝦米浸軟、洗淨，切碎。
( R# x  Y% r4 F$ l- H# c& ods-hk.net(二)鯪魚膠加入調味後加入冬菰、蝦米和一半的半粒，拌勻。
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(五)把魚肉卷放在已掃油的碟上，隔水蒸十分鐘，取出、涼後切片。
/ L, \9 r  _: Xds-hk.net(六)燒紅鑊落油，加入賸餘蔥粒和獻汁煮滾，淋在蛋卷上，即成。