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[甜品] 戚風草莓瑞士卷

戚風草莓瑞士卷

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A.低筋麵粉         176公克ds-hk.net$ E/ b/ t4 }- j+ Z* q% n9 b2 ^
泡打粉         5公克
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B.牛奶         70公克
8 ~+ h) p5 f* M  g鹽         2公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* p9 |( ^' k" ?- B
細砂糖         53公克
5 h/ h8 j# m( R, l) N; e! I  o, ^沙拉油         88公克
) F. F" V& h" j! A: E7 {* q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛋黃         176公克
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$ F7 C7 P% a2 a* _, C細砂糖         176公克
6 P) h3 c' y! r* b4 Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區塔塔粉         1公克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% j1 }& J- y! D/ V) I

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2 P6 }: ~& |: W. h; O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區柳橙果凍         適量
( Y) f+ ?; i; C草莓         適量
1 g% ], t1 l; b  S2 X/ t8 E& ?ds-hk.net        ☆夜玥論壇×§) |# v! J, i0 B6 T% I& r6 Z
【做  法】
7 K& E# ?/ N5 H☆夜玥論壇×§1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
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# c% Y/ P. J8 T6 t/ ^* D+ A; j$ lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將材料A過篩後,加進作法1中拌勻即成麵糊備用。4 |+ S2 @. J/ L  C  N
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ]( E! M/ \/ W2 a. i) f- W4 W
3.將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內,以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清,蛋白起了不規則大泡泡後,加入配方中1/3的細砂糖。☆夜玥論壇×§, U2 i, N2 H' X  O3 S6 Z) @0 f

# ^- _6 V5 E( I% o4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹,且泡沫變的更加細緻後,再加入1/3的細砂糖,繼續攪拌至濕性發泡。
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5.加入剩餘的細砂糖,繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
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6.取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻,使其兩者的密度相近。
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7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。
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/ O# n7 ]5 S' d& h9 {8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤約17~20分鐘。
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9.將作法8取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上柳橙果凍與草莓,再捲成卷狀,切片即可。
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我想如果把cream加上草莓果醬會比較好食~

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製作蛋糕步驟複雜……最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ ?2 V$ V" t0 x1 b4 b
瑞士卷很好味……口水流…
後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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