[西菜] 脆煎鵝胸配蜜餞檸檬汁〔已檢〕

材料
$ K( ^1 B! m  U6 `- J3 i* ~鵝胸（連鵝槌位）1件、黑椒碎適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; C4 @' F# N' F6 {( |8 v5 z% [1 w. z
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沙律：青蘋果（切片浸鹽水）/檸檬汁各1個、沙律菜80克、橄欖油20毫升、黑椒碎/鹽各適量( {# j$ D7 Y4 X, d% c. g  a& Q( `$ A

( n2 N# Y& W, T' V2 n蜜餞汁：檸檬皮絲3個、蜜糖100克、芥末籽1湯匙、檸檬汁/砂糖各60克、清水100毫升
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1.鵝胸表面𠝹成網紋，下黑椒碎調味，放入熱鑊中，煎香鵝胸並且逼出油份。
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9 q* s8 R$ I0 Q0 J# P! b7 mds-hk.net2.將鵝胸放入預熱至180℃焗爐，焗約5分鐘，取出後盛起鵝胸，去骨、切件，先上碟，備用。
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+ O! {, b4 x: B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.做蜜餞汁，燒熱鑊下糖、檸檬汁煮至轉焦糖色，倒入清水、檸皮絲和蜜糖煮至稠身，下芥末籽拌勻，盛起，淋上鵝胸。
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& \+ R1 r* w( k7 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:24 編輯 ]