[西菜] 脆煎鵝胸配蜜餞檸檬汁〔已檢〕

材料! L; [, t8 T$ Y' t
鵝胸（連鵝槌位）1件、黑椒碎適量☆夜玥論壇ק: o& G7 @: X: |$ S+ a' Z

8 A, A5 r! R$ U3 Q$ S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙律：青蘋果（切片浸鹽水）/檸檬汁各1個、沙律菜80克、橄欖油20毫升、黑椒碎/鹽各適量☆夜玥論壇ק: u( v/ T0 W3 G9 i5 b( m* P' ]% |
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蜜餞汁：檸檬皮絲3個、蜜糖100克、芥末籽1湯匙、檸檬汁/砂糖各60克、清水100毫升2 i) T8 u# F7 X; W+ b, P
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做法
5 ~& k/ H7 K* R9 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.鵝胸表面𠝹成網紋，下黑椒碎調味，放入熱鑊中，煎香鵝胸並且逼出油份。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 K/ n0 f; T) ~: L

: ?4 w5 d7 C% W0 M, F9 s& ^☆夜玥論壇ק2.將鵝胸放入預熱至180℃焗爐，焗約5分鐘，取出後盛起鵝胸，去骨、切件，先上碟，備用。☆夜玥論壇ק3 x  e/ X3 Q* J& v/ t
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3.做蜜餞汁，燒熱鑊下糖、檸檬汁煮至轉焦糖色，倒入清水、檸皮絲和蜜糖煮至稠身，下芥末籽拌勻，盛起，淋上鵝胸。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:24 編輯 ]