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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 87 / 199
MP(魔力值): 9741 / 13225
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2010-2-18 15:02 只看該作者
巧克力水果布丁蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第1677個瀏覽者
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2 z7 s0 y& Z% W0 U! U" Q7 F0 B R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.可可粉 37公克
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B.細砂糖 184公克 ; E! G- k- c( f0 `: Y
鹽 4公克
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沙拉油 88公克
4 V% e! e: H9 i% Q蛋黃 92公克
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泡打粉 2公克 1 a( Y7 N7 @$ |: G; o
小蘇打 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ X% w& Y+ ?% g: Y
D.蛋白 184公克
' |* z( C U1 K2 {: w- L& Ads-hk.net塔塔粉 1公克
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奇異果丁 適量
" M% s' s5 i7 x9 j* Zds-hk.net草莓丁 適量
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【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R$ ? j) D4 R r, |
1.將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
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2.依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
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, X- e" `. k I, s$ o3.將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
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4.將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
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5.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
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* r3 W& x4 |4 G/ n& B/ Y6.加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
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8.將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
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' v% ^3 P- w+ w; e2 F) |0 Cds-hk.net9.將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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