[中菜] 糖醋黃魚

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1 x- A& h/ ^" H! X做糖醋黃魚需要的材料：
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黃魚......2條
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青椒......1個
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蔥......半棵☆夜玥論壇ק( t& y. u" P5 l! y
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雞蛋......1個
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面粉......3大匙
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白糖......2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- R( d" h# u1 e9 b% m, O
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香油......少許ds-hk.net0 s3 I" w5 u- m5 j

" u0 a' j% O, a* T2 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔬菜丁......少許
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# ~9 e  @5 @0 J( y（比如玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆）
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ |) [( R# ?6 G4 x* p) |

* _0 q. k6 U3 ~8 X. o! qds-hk.net1.黃魚洗淨，刮去魚鱗，清除内髒。切下黃魚的頭，尾，魚身對剖，用小刀去掉中間的那根大刺，將片下的兩塊魚肉切塊備用。魚頭和魚尾先不要扔，最後擺盤的時候還會用到。☆夜玥論壇ק2 d0 x, u2 a0 T

9 d( e+ k# `. g% S$ N4 c: B2 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.薑切片、蔥切段，把魚片放入大碗中，加入鹽，料酒，蔥段，薑片，放到一邊醃漬10分鐘左右。魚頭和魚尾也放進去一同醃漬。
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3.醃漬魚肉的時間來處理配料，青椒洗淨，去蒂及籽，切成長方形的片，火腿也切成相同大小；再準備一些蔬菜丁；雞蛋打散；取適量麵粉備用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比較好，也可以保持魚肉的水分不流失。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ g) ^9 a0 T" S2 w
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) p0 \4 I  N' |7 H6 Y  U- l- ^, @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.鍋中倒入適量油，燒熱後將魚頭、魚尾、魚片均勻裹上蛋液，再均勻裹上麵粉，入鍋炸酥，撈起瀝乾。炸的時候一片一片的放入。待魚肉炸完，放入青椒片過一下油，用小奶鍋炸就可以了，省油又方便清洗。
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如果你覺得這樣裹來裹去的太麻煩，可以單做個炸黃魚的糊，以100克麵粉，加一個雞蛋和適量的油，攪拌均勻就可以了。
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炸魚頭和魚尾的目的是爲了定型，以便擺盤做裝飾，所以在炸的時候自己可以適當的處理一下造型。
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( k, [2 m: v1 ~) r$ Y5 Q5.取一個大盤，依序排入魚頭、魚塊、青椒、火腿、魚尾。最後再做個酸甜芡汁就好了，鍋中留少許油，炒香蔬菜丁，加入番茄醬，白糖，醋，清水，以小火煮滾後倒入水澱粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後將糖醋汁淋在魚身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香氣。☆夜玥論壇ק. |- s) Q! Q+ D6 ^; |  E

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那醬汁好引人食慾喔) x& S% w, o) C2 [2 a; L9 n- S
而且講解的好詳細

好複雜的作法啊
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感覺很下飯呢