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[甜品] 簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fran00183 您是第1438個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
5 \% z9 x' I' J☆夜玥論壇×§做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝ds-hk.net2 {: J& @2 ]+ S. K1 j) I9 P9 V
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人)
7 f3 E6 d5 U: _$ j% V5 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區這食譜方便的地方是幾乎不會失敗,第一次製作便可上手
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7 L& J$ s6 B: jds-hk.net方塊珍珠 6人份1 R5 l! M. S- a) P

9 L8 G3 t: b: \/ W9 @- w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區材料:
, ]0 ]- w; C+ p* U9 @0 H  Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區黑糖……………………………60克
% u- |# G/ y6 I3 \( f. Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水…………120克(冰吃者可酌增)☆夜玥論壇×§- K) w$ E$ S8 g4 M3 W1 p* T: N3 M) m
太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
& Q3 }, R1 ~' u& i( X* M$ Dds-hk.net滾水………120克(冰吃者可酌增)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u/ |* r: E7 }5 p

* z* h- }. E, U太白粉(防黏用)……………適量
  N& Z8 |; Q, b- Q  n0 k黑糖(煮珍珠時用)……………適量
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1 x* |  D% P# z- c做法:ds-hk.net4 g; q1 q3 Z$ Z
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下,把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
6 L( L: ^; V/ _" c1 i1 n0 `5 o☆夜玥論壇×§(2) 沖入滾水,攪拌均勻。
" |5 w0 r* Y: M  T(3) 倒在平底容器裡,隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小,我用鐵製便當盒蒸,比較厚就要等半小時,等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
, V* m% ^# q  F☆夜玥論壇×§(4) 稍涼即可用手把糕拉出,放在乾淨砧板上,切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓,把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
2 b& a" c5 K; {9 D1 J& Z& S1 X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天,冷凍可以保存幾個月,但都一定要包好包緊以免乾裂。☆夜玥論壇×§5 x4 N6 [, [( M0 Y; ?& E# E' F6 E
(6) 要吃的時候,煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳),把一份方塊珍珠全部(6人份,約500克)倒入,攪動一下以免黏底。
$ }" Y6 W: E; h& r9 }" w/ Z. E+ }(7) 水沸後改成小火,加入黑糖(甜度隨自己喜好,直接吃的話糖加少一點,搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點),試吃覺得煮透了即可。
) t) w5 D- N1 k4 r2 q+ y; i  i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(8) 放置約半小時到一小時,這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒,珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
" X0 q8 @5 p, ~4 W7 {' l/ N/ G; t, s& Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% G, t* i/ H8 H) V" v
[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]

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這個原來是可以自己做的嗎(閃目
& {8 k2 }3 {/ e- [8 C/ V我最喜歡的就是奶茶了~~~(跳舞ing

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其實很容易就能做得到的啦!沒什麼難道
* g6 p2 y' O6 K7 n* C( X; A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
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自己做不如花錢去買嗎??☆夜玥論壇×§8 k8 J7 M6 ^# Y& l1 n
你也說得對....☆夜玥論壇×§3 p4 m5 L% S# }
話說我想起comebuy呢w

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一個人的時候花錢去買真的比較方便哈哈
# Y3 @' C, N3 R2 \) T不過自己做的話比較安全衛生
6 y1 K/ q" B) [2 {5 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源攪拌材料花不到五分鐘,只是切的時候看個人功力如何(我大概都要切半小時以上...因為有夠黏)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ X. U6 s& P4 Z% ~# v
而且一次的量都滿多的,剛好全家人可以一人吃一份最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 Y2 l8 ?% z; v4 Y" X# [! W
假日無聊的時候可以做做看
" D  P0 ~# s) O/ M+ L9 O+ M會比comebuy好喝

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