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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2004
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1311個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^ ds-hk.net: S0 F+ u9 W3 o( e4 @4 k$ f
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
9 `8 r# G$ l* e& Y% _ds-hk.net家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  ) ☆夜玥論壇ק* C3 }8 M6 o' `. I( @1 `9 \8 t
這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手
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方塊珍珠 6人份 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; v; k; b( `' L- B7 C; Y
& j# n* Z$ O7 X& X& r" }材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 K+ C' E0 m5 P$ p
黑糖……………………………60克 ☆夜玥論壇ק) ~; @4 h( e* X! W+ N$ D
水…………120克（冰吃者可酌增）
# a. {* J& X% E5 P: p6 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
# X' P P, d6 ^. b- n4 fds-hk.net滾水………120克（冰吃者可酌增） ☆夜玥論壇ק) a# w( J F/ }( r4 ~
( |' ?9 ~/ k) Q9 S7 D$ F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉（防黏用）……………適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% J0 U1 X; x& |! I0 c! B
黑糖(煮珍珠時用)……………適量
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( Y/ u. p) y8 Y Q% @8 y; S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
$ T( s) X' V6 A. I/ z(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 ☆夜玥論壇ק6 K$ T8 `! Z4 B* N
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
5 N8 {# r7 Z- S☆夜玥論壇ק(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 w& ] B9 t& Q6 ?2 O
(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
L- b/ y; u r! W& _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。
; j2 h! l1 Q9 J, E8 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
: \4 z) V" P% j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。
" D2 w9 f- p6 @$ w5 s" X- b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a ☆夜玥論壇ק- T1 d* s0 U9 Y2 w# T" ?
% R3 n( J0 E, i/ }7 i4 G* y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]
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