[中菜] 沙參玉竹煲竹絲雞湯〔已檢〕

【材料】4 i7 J  h6 ~- d& V
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沙參五錢
- R, o) X1 s' Q. O) U☆夜玥論壇ק玉竹五錢
8 Q/ ~" y3 w( s1 i2 C) M, Q' m; n7 ]ds-hk.net陳皮四分一個
0 g$ ~) P: T; }( ]* ?! P/ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅棗五粒
) C7 v% H! L/ o' j# h6 G1 U) {竹絲雞一隻
  i: [, p) S7 E1 Cds-hk.net清水十五碗
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【做法】☆夜玥論壇ק- ]4 h5 E5 P5 K
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(一)竹絲雞劏洗乾淨，去內臟及肥膏，放入熱水中滾五分鐘，斬件待用。
' v8 w7 ]5 S  v1 h4 U4 h, p. n☆夜玥論壇ק(二)紅棗去核，沙參、玉竹、分別洗淨，陳皮浸軟，刮去白瓤。
+ {) B& Z  K* n3 {, H& x' Z' H/ R# a5 q(三)將十五碗清水及陳皮放入瓦煲入，用猛火燒沸。
& N& E8 V2 f; e* @+ k9 B! X- ?: Z3 H☆夜玥論壇ק(四)將賸餘材料放入燒沸二十分鐘後，轉慢火續煲二小時三十分鐘，再改用大火煲十分鐘。
9 g( s; m0 ~7 B6 z% f1 {* A(五)以適量幼鹽調味，即可供飲用。, e, o9 j  S& z

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沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。
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