各式馬卡龍〔已檢〕
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杏仁TPT 250公克 ds-hk.net, [% }) o5 p$ z( e
純糖粉 100公克
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細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% b6 s+ _" h$ G* F. t
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5 }8 ]9 ?% N, g% S" ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將杏仁TPT一起過篩，再將純糖粉以篩網過篩後備用。
G" o" v7 P9 x/ \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
$ ]2 K5 R3 L% h. R& g3 Lds-hk.net3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ f+ Q2 x4 m5 q* G( x
4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( r% D' K& q- K, x n
5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。 ds-hk.net% l% M" g( i0 i* O, @
6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。
3 }. f' v3 }+ I☆夜玥論壇ק7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. o% j3 {) W. m& C" r) X
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●杏仁TPT是什麼？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F+ R% n3 Z6 w
杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \6 p, Y' `5 h8 [$ T @0 q
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【材 料】
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糖粉 100公克
# ^: ~) Q" @8 Q# P8 Q☆夜玥論壇ק葡萄果汁粉 5公克
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細砂糖 50公克 ds-hk.net, x y' t% ~$ u4 x( F( o' V
紫色色膏 少許
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c$ x% ]1 r3 p- I
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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B1 f- I( ]: L) rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
D2 A6 t% }8 I( w6 ?% |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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抹茶馬卡龍
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細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 K1 b8 I, }. Z1 h/ I
綠色色膏 少許
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、抹茶粉以篩網過篩後備用。
" y+ J E/ O$ l: K$ Z0 { H5 [ds-hk.net 2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ☆夜玥論壇ק/ n: G5 K: @+ k: l( p) N. N
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
1 e8 i$ \+ H4 O☆夜玥論壇ק4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H1 l3 O# a% L3 j& n; z
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
' M; E- @& V* W' I- a! g/ E' t☆夜玥論壇ק6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
5 D, j. a" w( g C( Z6 ~% V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ E& R& g r2 x
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糖粉 100公克 ds-hk.net* h8 {3 C5 F! z/ J [& C
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細砂糖 50公克
( t6 n- I, t5 S; q' J% Pds-hk.net綠色色膏 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 e% [4 `6 H2 x; j- Q
材料2：☆夜玥論壇ק9 ~+ ~9 G" k3 s5 L; P
檸檬棉花糖 100公克 5 [" b5 \* v' G u# @/ F
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【做 法】 ☆夜玥論壇ק/ m' X, T( d3 B, e8 e
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、青梅果汁粉以篩網過篩後備用。 ds-hk.net0 Z$ r B! e* r8 W8 R; N+ R: z
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ds-hk.net( P4 J+ H; }& w2 i. V7 y
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 ☆夜玥論壇ק' P' S! V3 \' p8 W( A D0 m* ]- D3 V5 H
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
0 v" L- n- x/ |9 M; l# v( \: i: {☆夜玥論壇ק5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
% \* O" m- m. N6 a☆夜玥論壇ק6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 ds-hk.net* g! d Q E0 e
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
# A" {- Y8 |7 p8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。 ds-hk.net! E- Q: u% o" P* Z" L7 Z4 E
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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1 n+ I8 Z0 y Z4 T草莓馬卡龍
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材料1：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* @3 d* p0 E y* K
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糖粉 100公克
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細砂糖 50公克
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材料2：: H" E1 F, H" }. U4 X& v( C
草莓巧克力 100公克
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% o9 g3 [' Q, `1 J
8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?4 q3 b4 a! n
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: t2 O( l6 J2 T1 [
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檸檬果汁粉 5公克
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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3 a& t( {. ~, S8 q( z2 x; b* w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
! H- F J+ h( W5 ~2 b: F5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 : V7 G3 y9 Z' {8 u! P6 \7 Q: K
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
6 }$ B( L0 T3 T/ l7 d% Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
) F, B+ U# D1 E; U8 @6 v) d2 z( sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 ☆夜玥論壇ק1 f2 B# Z0 }" V! q4 ~
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。
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椰球馬卡龍
% C9 m! g2 d1 Y3 h; C1 Tds-hk.net【材 料】 ds-hk.net- U7 [! \6 d" w: v8 l* Y9 G! x
杏仁粉 60公克
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' h0 D: I2 g( C3 g Z! ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區椰子粉 70公克
4 j% `9 ?7 z( Y1 D: X M ]ds-hk.net蛋白 100公克
6 ], t9 l' O J' \ o2 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 50公克
+ T* G. R: X/ X6 pds-hk.net鹽 1公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 y3 [( O( R# Q; D
糖粉 適量
# z+ W0 l* z2 k6 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源巧克力醬 適量 ☆夜玥論壇ק: }2 h! a2 _) \5 n! ~* y1 o# a& k
5 A3 U) G+ Y) H, }ds-hk.net【做 法】 8 n/ G/ v0 B9 N" n( d
1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。
4 M, \$ \/ @! v3 Q% }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。 ds-hk.net$ F( N( T/ \7 t/ ?0 Z& F4 A, |! ?: w
3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
. S6 j* u0 ?. f" A& g☆夜玥論壇ק4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
* I+ Y# e, Y* a Z5 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻，蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。 ☆夜玥論壇ק3 }9 u! f! \: J4 j
6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a7 [/ s l/ U* T3 l, u
7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。
& B& K( p+ @2 n% z/ P$ |/ z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。ds-hk.net* y) W) B0 C4 y. \- F2 w3 o3 C% t
4 ]5 G/ v% D" i6 X& r/ fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:31 編輯 ]
