菜肉包〔已檢〕
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7 d. ]' B0 n, d. l: I( c. ]ds-hk.net1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約 8-10mins),ds-hk.net5 `& T% J% E3 k* ^, K8 g" e8 Q1 @
" B; z$ n: f; y, V; B2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約 45mins)。
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3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置 10mins
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約 30mins)。3 L3 G1 B, S2 _- W
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5. 大火蒸約 10-12mins。☆夜玥論壇ק8 \% ?; [5 L9 H* ~. Z3 }& a
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豬肉，椰菜加入調味料，拌勻
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]
