[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)
7 @$ q* \+ W! z1 v" }- Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק/ f% S# i: F, |$ R
材料:
3 e0 |, P7 y+ ea 牛奶 2杯 (240ml cup)
9 F3 c1 T$ y2 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區b 冷開水(飲用水) 3杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 J- G2 C1 ~: ^8 c* s5 z
c 蛋黃 5個☆夜玥論壇ק- ]) m$ s) K$ s- z( i( W5 W
d 吉利粉 2大匙
+ ~5 ^4 [: Y- z  O☆夜玥論壇קe 細砂糖 4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 p) M  D" m% V* i- C3 G  V: p
f 煉乳 2大匙
( F, L0 o! A1 L1 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源g 香草精 1+1/2小匙
  i8 R, ?% N# Y5 B
/ A/ p$ S3 S" D1 j6 ?8 xds-hk.net做法:
! V" M3 [3 @  ^. i! X: P3 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N. m# X0 e7 e& B
2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.
; l; \7 \4 n1 c! n3 x# a$ v3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.
/ A9 q1 F" H3 I1 f- `ds-hk.net4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)☆夜玥論壇ק' _5 B" a( @# S$ }1 h
5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型.
" F. f. J/ q. K9 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net) U1 O# u; z$ }* e1 H
PS:ds-hk.net8 ]# m4 X4 J5 U& C2 m
1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.
7 I6 W7 R1 @6 P( D1 Y+ ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.
3 |. U1 Z" I( l; d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% c6 [  d- g- m/ I8 N5 i7 m8 d2 {+ @# h

' }" o4 \/ o- T! g9 \) v$ g2 H[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]