[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)
# x5 [( }" G) Y& L3 P/ mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( [% _1 }8 t( x☆夜玥論壇ק材料:☆夜玥論壇ק& C6 Q; S6 _( z; ]7 b/ I
a 牛奶 2杯 (240ml cup)
- R: ^& _1 ~. w1 @# r# `9 C, n$ e( Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b 冷開水(飲用水) 3杯
  \) M9 D7 V2 G' a7 ]( B☆夜玥論壇קc 蛋黃 5個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- l2 s9 f$ F# d* m; X# W0 r
d 吉利粉 2大匙
8 v" z$ m( Y5 K) S! ^, T, ee 細砂糖 4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 [' U# q5 W) Z8 m
f 煉乳 2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g3 i: Q; t6 Y8 \) E
g 香草精 1+1/2小匙
& w& Z( e* H% h( a( z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
7 r4 s! O* Y" e+ b  Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:
( s# h7 b& W2 x' Pds-hk.net1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)
5 m# P4 f6 w/ |8 H& S% Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.
4 g8 M& [/ w" B( J0 [5 N( e- O& G☆夜玥論壇ק3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.
3 ~2 V$ Z6 S0 l9 F: [ds-hk.net4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩). u* W1 R5 H$ Y0 ]# b5 o( |
5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型.
( P$ R4 [7 @( Z☆夜玥論壇ק
/ y- R( p* I! m0 [1 e2 dds-hk.netPS:
  r$ Q; @1 q1 y5 m  R3 j☆夜玥論壇ק1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.
; @2 L( B6 a% r' A0 Tds-hk.net2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.
6 A- U$ B4 W& f6 n9 _! e* A; Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 F* f# k0 _' \) c4 \
☆夜玥論壇ק$ D1 d/ c( l5 Q) I4 i1 E, [
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]