香草牛奶布丁〔已檢〕
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香草牛奶布丁(凍)
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a 牛奶 2杯 (240ml cup)
& G+ k# j% e! p: |/ Z0 w& yb 冷開水(飲用水) 3杯 ds-hk.net- S) z8 I4 F5 @# a) e" N4 x& M
c 蛋黃 5個
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3 N. y4 e' b1 G9 F4 T L/ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源e 細砂糖 4大匙ds-hk.net/ c, s4 M9 J3 G" l0 q' o4 D+ h
f 煉乳 2大匙ds-hk.net# h7 ]" h; e) b L
g 香草精 1+1/2小匙
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做法:
3 M1 Z- L. T, @ u9 T7 a) ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)
% N1 A4 n8 H+ D9 s& `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.☆夜玥論壇ק3 q) Q& I" ]$ u, x( I. F
3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 b4 K. ^3 @5 W L6 c0 |
4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)! H/ `. x' M0 {0 w4 S& S
5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' y' |. z6 o H" V! q$ G+ p
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1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.
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5 n, O* |) s3 a {3. 可將香草精改用藍姆酒變換口味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M( n7 y$ A* N7 Y
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]
