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[世界知味] 紅菜頭意大利雲吞

紅菜頭意大利雲吞

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fanothers 您是第798個瀏覽者
山羊奶芝士味道酥香,能調和紅菜頭的草腥味,配上充滿油香的吞拿魚、三文魚子等,口感味道極豐富!
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吞拿魚 100克、山羊奶芝士(加少許香草) 50克、三文魚子/松子各 5克、橄欖油適量ds-hk.net% {3 Z9 ]& k/ b/ [
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調味料:海鹽/黑椒各適量
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法葱汁:法葱 10克、橄欖油 100毫升ds-hk.net) Y8 _. b% K0 {% f7 K
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醬汁:清水/意大利黑醋各 200毫升、紅菜頭片 200克、黑椒適量、杜松果 5克、月桂葉 2片、砂糖 50克、橄欖油 30毫升☆夜玥論壇×§- F- a/ a" g* _* r5 C3 S
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做法
! ]  N% D  l: a1 k+ s☆夜玥論壇×§1.先做醬汁,煲滾水,加紅菜頭片、黑醋、糖、黑椒、杜松果、月桂葉煮成黑醋汁。
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2.將其中三片紅菜頭切成六個正方形,將餘下紅菜頭、 4湯匙( 1)放攪拌機中打勻,加橄欖油拌成醬汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& j% j7 y5 ]+ Y" \, q. [! _
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3.煲滾水,放法葱浸 15秒至軟身,與橄欖油一同放入攪拌機中,打爛隔渣成法葱汁。
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4.吞拿魚下調味料抹勻,燒熱鑊落油,下吞拿魚每邊煎 20秒至五成熟,切片備用。ds-hk.net  h6 d/ P; }  N6 ]0 F0 y8 v+ l

. F8 G) N; u, n  b8 F9 B; t5 g5.在兩片紅菜頭中夾上適量山羊奶芝士成意大利雲吞,上碟,上放吞拿魚,淋上法葱汁、醬汁、三文魚子、松子,抹上適量橄欖油即可。

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