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[中菜] 煙燻蛋

煙燻蛋

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煙燻蛋
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鴨蛋         2隻1 `/ C- L$ ^- ]7 `
老抽       1湯匙
" t9 Z7 J& g8 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淮鹽    1/2 茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) G4 o2 P1 s  B
茶葉       1湯匙
9 E: S  v8 n7 L  u) Y4 i☆夜玥論壇×§黃糖       1湯匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% M* h6 D: n6 F' V# O; A# s
米         2湯匙
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! y4 T4 |) l3 C  {' Bds-hk.net製法:
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! W! J0 S" w4 C( P5 \' |; B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1)鴨蛋洗淨,放小鍋中加水蓋過面,不用加蓋,開大火滾起後繼續滾2分10秒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L: P- l' c" @: u0 V' t
2)立即在水喉下沖冷水,沖走鍋中熱水,加冰浸10分鐘
) W& H6 |& _4 K( V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3)以湯匙背輕力敲裂蛋殼,小心剝去蛋殼,有需要可在流水中剝殼,流水會沖走蛋殼及衣, 最後平均沾上老抽備用
5 w' a! D6 P9 e+ f' v4 ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4)浸蛋時,準備一隻舊鑊,底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻,再放上蒸架; b4 P+ b# E9 |& \$ Q
5)舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出,約2﹣3分鐘,把蛋放在蒸架上,加蓋,繼續大火燻2分鐘
5 G" n5 N# m! m* a7 w6)取出蛋,放涼後以小刀橫切,抹乾淨再切第二隻,上碟伴而淮鹽來
' H1 \- ~" N: Q& e; Y  V☆夜玥論壇×§☆夜玥論壇×§" q) A+ T- x& s1 h5 y* k7 i6 T6 m
PS:
% A! M  Q& c4 ~! Y/ ]% Mds-hk.net1)以上份量,燻4隻蛋也夠,4隻以上材料加少許便成最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. X8 d: u" T4 k1 K# `8 |
2)煙燻過的鑊不能再用,所以用舊鑊

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