泰式炸肉丸
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將肉丸包着麪條同炸，賣相漂亮亦方便拿住吃，肉丸外層脆卜卜，裏面嫩滑多汁，雙重美味享受。
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; V# O' T) n S) I- F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料☆夜玥論壇ק m- B1 j$ W, u+ c$ S1 i
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量2 i- }4 `6 E7 {4 W" j( p
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調味料：胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許ds-hk.net! p9 _0 O. Q# X% O
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做法 ) R2 R9 R& |" M% k3 Y3 J
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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U4 Q0 j; X' F! `, J- k p☆夜玥論壇ק2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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& ^, w9 h' R5 `; l) ?0 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。, v* M, o9 h ^& P) R
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貼士
3 i3 Z# J# I4 M0 X3 ~; Q除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
