美國脆炸生蠔
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美國蠔肉質肥美但味道淡,最適合先醃後炸,炸前仲要先汆水,口感才會鬆脆!最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& U3 V3 l+ e# L' u4 V
4 u( q2 s/ \- e7 e: K vds-hk.net材料
+ T3 M7 K! u& ?% }1 m2 F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區美國桶蠔(汆水) 6隻、麪粉適量
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7 h6 f% q# p. J7 t( e9 u脆漿:麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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1.先做脆漿,麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻,分兩次加入水拌勻,再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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4 G, d/ h9 X& B7 M3 u/ ~☆夜玥論壇ק3.燒滾油至 180℃,放入蠔,邊攪邊炸至金黃色,撈起 5秒後,再放入滾油中炸至脆身,盛起上碟即可。
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