[甜品] 紅桑子芝士蛋糕

紅桑子芝士蛋糕
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無鹽牛油    70克
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" T* h2 M* b7 }! |7 F6 B8 g- X糖    60克及30克
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蛋           2隻
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時令生果  少許
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製作過程
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. |: k0 c9 d$ F1 c% w. t& P  T+ j☆夜玥論壇ק2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 o1 W7 r+ n' v3 t
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3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱)
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4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒) 0 _6 ^% a/ Q% w( {# ]2 j% R
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6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內   l. f1 n6 {4 g

9 F& a$ Y! a/ P. M- m7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# @4 e! E# _8 U9 d) m7 U

& m8 @- ^' }9 E( I☆夜玥論壇ק8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。
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9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。