[中菜] 金錢蟹盒

金錢蟹盒是在芋泥上加入了混入蟹肉的豬肉般，再脆炸，油溫還要掌握得非常好，不然芋泥會散開！
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材料1 T6 _8 I7 S9 o' }. t% F6 `# H
芋頭 1斤、澄麪各 4両、花生油 150毫升、免治豬肉（半肥瘦） 3両、蟹肉 1両、鹽適量、雞粉/熱水/蛋白各少許、白皮 6塊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, l, ^+ S4 V( S/ C
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醃料：糖/鹽/豆粉各少許
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- G, {9 o1 T3 S# U9 e2.芋頭去皮洗淨切件，蒸熟後壓成茸，加入麪漿、花生油、鹽、雞粉，搓勻後取適量芋泥，搓圓後略為壓扁備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. [, ]6 m) K2 X3 \9 P, V  g
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3.豬肉加入糖、鹽、豆粉拌勻略醃，下蟹肉拌勻，用手擠成小球。☆夜玥論壇ק: s$ [% y1 q: s% t) ]/ r7 {. v8 f
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4.將肉丸放在芋泥上，將白皮沾上蛋白，蓋在肉丸上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 z3 z& H' r- l% d) u. `
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5.燒滾油至 130℃，放入蟹盒，浸 4至 5分鐘上碟即成。