[世界知味] 蟹肉蘑菇雲吞配藍芝士忌廉汁〔已檢〕

在家自製意大利雲吞，不妨選用上海雲吞皮，配鮮味蟹肉加上濃郁的藍芝士及香滑忌廉汁，味道十分豐富！ds-hk.net8 b7 U) i/ }( J

- C/ s+ F8 t7 m  V; P3 R8 o☆夜玥論壇ק材料
3 A0 L4 }1 c% }6 y4 J" z; k9 `☆夜玥論壇ק新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許
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; U' x* |' o% [' i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區忌廉汁：牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 f" M6 F/ Y  ^. L
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做法
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8 a4 I) l7 D1 N7 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ }: v/ j1 R) V. Y4 @$ K4 k# u
2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。! j# P' J1 v7 s" d0 N- Z
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3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。ds-hk.net8 Y, q7 B& |3 S0 @; b( B& _+ q: h. q

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5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& K# E! |/ @3 Q% |1 f$ {" `% r, c

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煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。
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: i. W8 _" z- ?! y' _& S[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:56 編輯 ]