[中菜] 荷香雜菌雞

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荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙　
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! Q# ?6 u- n" j% W% Q1 a/ x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醃料：生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許　
7 h; M% M, _" `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e- a! s4 \# a1 ]( q* w& d
調味料：水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量☆夜玥論壇ק) Q: m" U: A, X

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1.乾葱切片；冬菇切片。ds-hk.net% A' Y% U. _0 k0 H. l( m! v0 q) _

4 I1 ]( x2 Y- F☆夜玥論壇ק2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
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6 |+ ?. H6 E1 ^  b☆夜玥論壇ק3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
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" N3 ^( K  F3 @! W9 e! Xds-hk.net4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。2 y% G* o! g# R1 Z1 B4 k
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。  B( O" u' c4 Z0 |

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- T7 ^: a& U; K% C用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。