[中菜] 荷香雜菌雞

材料
" F+ M; E  r9 |9 t$ z" U5 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ @  F6 @" O8 w' D3 c4 E* H/ ?

! z; y9 G' A  t" k  D& Nds-hk.net醃料：生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) T* v2 M& w% c( t/ J+ h4 S. Q2 f
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調味料：水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量
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1.乾葱切片；冬菇切片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 |' |" f% n/ v! L, ]  P
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。ds-hk.net) A; ^8 E! d; F. y
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3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。ds-hk.net& d2 B. o8 {  m0 t2 a# e% y8 A
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4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。ds-hk.net0 M  E9 q0 |3 W* h: ~3 D2 ?
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。