排骨菜飯
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排骨菜飯
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• 薄豬扒 5塊（約 450克） . B: Y: k% y* ^- \$ q
• 小棠菜 400克
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• 蒜蓉 2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 T$ l- N( s: E9 j
• 乾蔥蓉 2茶匙
8 I) H5 |/ K7 L1 T9 i4 y& D* [( s• 薑片3片
1 |7 D) A4 J/ D8 [) rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源• 麻油 少許 ds-hk.net1 h$ a, N4 P+ ^
• 魚露（可以不加）1茶匙
) h9 \* o7 Y8 ]. o ?$ B醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ p1 g( ~6 E8 @( I& T8 T0 @
• 生抽（醬油）2茶匙
4 f( N9 F2 \! }9 Z8 V! K7 o$ ^☆夜玥論壇ק• 糖 1茶匙 ☆夜玥論壇ק4 n0 ]" `. r8 V: j
• 粟粉（玉米粉）1茶匙 6 A/ r7 k; r: l6 b" v2 r
• 薑汁 2茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 z" q8 e% r8 l- s' D- H* B, m$ y
• 紹興酒 1茶匙 ☆夜玥論壇ק O# [, n. a D6 [
• 胡椒粉 少許
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5 R' j" r; F6 p$ N☆夜玥論壇ק做法：☆夜玥論壇ק. L; Z$ K$ s& j1 J e' ~0 j
1. 先把豬扒洗凈，瀝乾水份，切去邊緣的筋和脂肪。用醃料醃約 20分鐘。 ☆夜玥論壇ק" r& b9 }- Z9 y8 d! ]
2. 洗凈白米，跟平時煮飯一樣方法，但不加清水，而是加入雞湯。2杯米加2杯雞湯，煮熟成白飯。
$ f! f& X' C2 X5 yds-hk.net3. 小棠菜洗凈，徹底瀝乾水份。切粗粒。用中大火燒熱油鑊，下薑片。由於小棠菜的白色莖部比葉平難熟，所以先下鑊，炒至稍軟身，然後把其餘的葉一起下鑊，灑下酌量的鹽兜勻。加2湯匙雞湯，煮至七成熟，拌少許麻油。丟掉薑片，瀝乾水份。倒進煮好的白飯中，拌勻。酌量加鹽調味拌勻。蓋上飯鍋蓋，備用。
" q0 @# n! G# Q" h8 Dds-hk.net4. 燒熱油鑊，下多一點油把豬扒煎熟，兩面轉金黃色，兜起。把豬扒剪開一半（可以不剪，隨自己喜歡）在油鑊中，下蒜蓉和乾蔥蓉爆香，倒回豬扒塊，快手加魚露炒勻。上碟，灑下紅胡椒粒裝飾。盛上煮好的菜飯，即成。
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來源 :簡易食譜
