[中菜] 冬菇雞翅

冬菇雞翅
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雞清湯750克
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醬油15克
9 ~0 f% ]6 Q/ a  i) \: L$ H  C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區精鹽5克☆夜玥論壇ק) t9 m. c. B7 G; l! X
味精1克
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。☆夜玥論壇ק' l* |: i2 Z' f7 P/ e1 P$ g* V

- e- N9 r: X- L# Y☆夜玥論壇ק2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
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$ U: H. u6 w" ads-hk.net3. 蔥切成7厘米長的段。
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4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。2 ?7 W1 |& g" Q& C; W5 T) q
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5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。☆夜玥論壇ק: X8 Y4 e5 t% y

, l6 F! b; w* C# n7 P! {☆夜玥論壇ק6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
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