[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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材料：☆夜玥論壇ק& Y* w; Z$ `  i  ^- o/ X% j
A：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。
- p4 V7 Q. V, _# `1 x% JB：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）
1 ^+ X( r3 n- N1 g# r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區C：冷凍鮮藍莓約50克。& A% ?7 Y+ s5 E8 j2 X
準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; x: T  ?4 A3 ^6 v$ ^
做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。
- Z' }! ?& {) j( i5 \% b* [# v: U3 O      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。
# d  a* b# R+ \☆夜玥論壇ק      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# k5 J# r2 M# z6 n
      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。
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      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。
2 X7 z0 M5 ?( V      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。
( ~1 U" ~" F1 @; Y6 `ds-hk.net      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。☆夜玥論壇ק) {4 ^% f9 _8 y( P& j8 y4 z- m0 V
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托