[中菜] 香煎去骨雞腿排

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6 l& {9 S: q0 z- J) Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:去骨雞腿肉160g、蔥段少許
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調味料:雞粉1茶匙、鹽巴少許ds-hk.net. g& J9 O$ }6 ?0 @# c

* T, p) x$ A4 b7 |( j; m9 h% Nds-hk.net做法:
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1.去骨雞腿肉先用刀背拍打，讓雞肉更有彈性。ds-hk.net4 u  P7 c3 ~% Z2 P- D: }5 R5 X* p
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2.大火熱油鍋，雞腿肉下鍋時要從雞皮的部分朝油鍋下去，才能讓雞皮金黃酥脆。
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1 P" E! ^  y* n5 Pds-hk.net3.煎約5分鐘後，再翻面，此時可放入雞粉、鹽巴調味。! a1 _8 i, a. P
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4.約3分鐘後，轉小火讓雞腿肉慢慢煎熟(小火能保存住肉汁)，接著放入少許蔥段提味。
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5.約3分鐘煎熟即可。