[甜品] 烤布蕾

(約2人份)ds-hk.net2 O1 R, Z  j: y% _6 B$ r1 N$ H+ J
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材料:☆夜玥論壇ק- f7 i2 @% \1 K3 y' L: M5 t
動物性鮮奶油120公克
% B# v; O6 K& Q$ W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶130公克☆夜玥論壇ק1 ~' u! ^7 ?- _  l' m
砂糖40公克
8 q1 j" P/ a" P# K+ l7 A- I8 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋黃40公克(約2~3顆)
( I0 L* P, ]! \香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
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做法:
, @% ~6 t) X" L8 T/ u! a$ O; t# [3 P☆夜玥論壇ק1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。
! u# d. q- e; B5 w4 w☆夜玥論壇ק  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) [8 h2 `# S$ ?
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
1 U' |0 I: L) h* O% R* x4 d" Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ，滾了之後，關火放在一旁備用。% T3 i, n$ ?3 _5 C2 K% y! z
  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
8 {6 [; g0 Z9 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。ds-hk.net9 T  k# `0 q6 l" I" H! C2 N
  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 s6 K, a) o( N) S
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，   
( @8 N" D: i6 H! ]☆夜玥論壇ק   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。☆夜玥論壇ק9 H1 |' F2 |1 A+ G
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。☆夜玥論壇ק6 _# J8 H& B" p6 |* G# ^
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 W5 P( @' \$ T
   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
8 E" a# E* l* _% D/ L) a☆夜玥論壇ק   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。4 d& v' j- {! c' ^+ w
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小叮嚀:
3 M* u& q( \1 Y' l9 Cds-hk.net一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 ) N: ?0 s4 x, N0 L/ I
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。ds-hk.net1 b5 _: f/ Y0 e$ @, ?: s
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