[甜品] 烤布蕾

(約2人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! |9 y; G* c  R+ r+ e' P% ^
ds-hk.net8 b" k5 f  N3 t/ K
材料:
& S% {# R% R4 K6 l! v& mds-hk.net動物性鮮奶油120公克
7 ]+ }$ t5 R* p- `3 l+ Lds-hk.net牛奶130公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G: K( ]) D! ^: u3 D: }) M
砂糖40公克
/ m, y4 \5 `2 |0 P* T- K5 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋黃40公克(約2~3顆)ds-hk.net) e% b/ m5 t8 {: J/ V4 u
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
7 G; y# \2 |9 i% \1 h1 V. J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& M* E/ \: [8 d4 n0 K7 \
做法:
3 `0 J3 Z9 @4 l. g1 X  ^  H1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。☆夜玥論壇ק. E) z. O1 p, T, _) b
  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)
  R8 r$ Y% b0 [# @, o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸7 x$ h' Z+ ]! k& G$ b
  ，滾了之後，關火放在一旁備用。
- J9 c) u+ s, a* ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)% p& \9 T3 O& \7 g: M3 M
3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
* s" V4 ?; \! S  E  [- R4 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' w$ h& ]# z2 X$ a6 u
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，   
8 x2 |% ~, }6 o8 x   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
! u% `& P) _9 d8 G" u5 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
9 J. [& A1 q6 A# O/ rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
. n$ a/ p- t! U$ _$ F  x   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。☆夜玥論壇ק9 X' ], _3 A  H1 o' r% z
   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。ds-hk.net5 J+ k# g/ W# x& Z8 ~. P

* M* L" X/ Q& e; {/ V; l- n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小叮嚀:ds-hk.net+ Z# y+ A4 P5 C( h7 ]- H" o7 B% m
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。
" U6 O: l+ R9 A+ z( kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。! g7 d+ O1 H1 I4 g4 r( \% I
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 C5 f# l+ D8 U5 ?' @
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]