[中菜] 麻辣鮑魚菇

(1人份)
5 \5 x: T  c* n☆夜玥論壇ק食材:鮑魚菇200克、彩椒少許、香菜少許
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* T9 u/ r/ J! I6 V1 {ds-hk.net做法:
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1.鮑魚菇切絲，彩椒洗淨後切成細絲，份量約鮑魚菇1/3。
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; O0 L: a# D9 V9 j* Z0 v2.滾水裡加入少許鹽，放入鮑魚菇汆燙撈起後，換彩椒汆燙，撈起備用。
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9 T5 f1 W& e) x3 k/ _0 S  M☆夜玥論壇ק3.將汆燙過的鮑魚菇、彩椒放入冰塊水裡冰鎮一下，再用廚房紙巾吸乾水分，放入盤裡。$ O. e8 s+ q' N5 t( O% C# K% c
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4.接著淋上泰式椒麻醬汁。
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5.香菜洗淨後，用手拔斷香菜作盤飾綴色就完成了。