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[中菜] 黑胡椒薄片牛排

黑胡椒薄片牛排

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食材:去骨牛小排120g、植物性奶油1湯匙
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+ L  d* Y6 o  Mds-hk.net調味料:海鹽少許、粗顆粒黑胡椒粒20g
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$ @1 ^# k; f* Q$ t- W1.去骨牛小排用刀背稍稍打薄些,可去除牛肉筋性,煎起來更柔軟好吃。  i- c1 p3 |# ]0 j& G7 y  g
  四周油花如果過多可先切掉。
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! l3 b8 p, t5 \* J( ?; k4 P$ k& f☆夜玥論壇×§2.先切成3等份,下鍋煎時才好翻面。0 ]7 {6 |, s8 B0 e$ K' \; z
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3.切好的牛肉,上面撒上大量黑胡椒粒,直接用手拍打讓黑胡椒更入味。% w9 o& S/ B' N  b# E" @4 T
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4.小火熱油鍋,放入植物性奶油1湯匙,再放入牛肉。
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2 b0 C1 E+ p7 r- P/ n, F7 M6 m. a" xds-hk.net5.30秒立刻翻面,再撒些海鹽調味,30秒後即可起鍋完成。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 f4 O7 M; \  b6 R$ v

4 f  s; D* g) t1 X# e☆夜玥論壇×§  (此時牛肉約5、6分熟,可依個人習慣再做牛肉熟度調整。)

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