[中菜] 黑胡椒薄片牛排

(1人份)
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1.去骨牛小排用刀背稍稍打薄些，可去除牛肉筋性，煎起來更柔軟好吃。☆夜玥論壇ק2 n5 w6 [( D. l8 f" O* V
  四周油花如果過多可先切掉。☆夜玥論壇ק5 A6 R# g5 w: I7 n% \2 M! x4 G- _

8 n& K9 q3 K8 T; `2.先切成3等份，下鍋煎時才好翻面。
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. ]7 |% Z# H% f3 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.切好的牛肉，上面撒上大量黑胡椒粒，直接用手拍打讓黑胡椒更入味。
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4.小火熱油鍋，放入植物性奶油1湯匙，再放入牛肉。
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5.30秒立刻翻面，再撒些海鹽調味，30秒後即可起鍋完成。
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% _6 m2 J3 S3 F" W% H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  (此時牛肉約5、6分熟，可依個人習慣再做牛肉熟度調整。)