冷凍芋
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食材:芋頭450克、貳砂糖200克
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1.芋頭削皮，以滾刀切法切成寬度約4公分的塊狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j' f/ o- h Z2 Y3 g
貳砂糖加水1800c.c.煮成糖水。
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2.芋頭塊以流動清水清洗數次，煮出的芋頭色澤較白、較好看。
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4 h, h! R6 C2 r. Z' a& H3.芋頭與貳砂糖水倒入電鍋內鍋，外鍋先倒250c.c.水，按下開關將芋頭湯蒸熟，取出放置室溫放涼。9 s7 d8 z& p* C, C4 S. N: I
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4.放入冰箱中冷藏約12小時，冷凍芋即完成了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @& G2 H0 [, j9 o# d" H1 L1 f" D
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◎一般糖水作法:☆夜玥論壇ק/ k6 n/ Y$ Y, w, e$ a3 ^/ u
水1600c.c.先入鍋煮滾，糖200克入鍋以中大火煮至滾，隨即轉小火煮30秒即可關火，煮糖水時需不停攪拌讓糖能均勻融於滾水中。7 Z2 P) ]/ G. \% K- }( V
此方法適用於白糖、貳砂糖、黑糖等。☆夜玥論壇ק. ~! J" X" p0 U! U K
若冬瓜糖水比例同上，冬瓜糖入鍋以中大火煮至滾後，需轉小火再慢煮約15分鐘即可。
