麻辣爆雞丁〔已檢〕
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調味料:沙茶醬1大匙、辣椒醬1匙、醬油1小匙
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做法:
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1.雞肉切丁後均勻裹上薄薄的太白粉。ds-hk.net2 |5 {8 c6 |/ x9 n6 ^' N5 W! d" N. i
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2.2匙油熱油鍋轉小火，將雞肉丁放入鍋中，煎到表皮金黃，撈起備用。
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# ~$ j( ~+ r+ b4 r" q# f+ kds-hk.net3.青椒、紅辣椒、蒜頭切片備用。
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4.放1匙油入原鍋，放入蒜頭、辣椒以及青椒爆香。ds-hk.net2 ]/ S. T% n. I& T+ a0 K- E$ g
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5.轉中火放入雞丁、沙茶醬、辣椒醬以及醬油炒勻，ds-hk.net( y$ d* |$ A+ Q5 e/ S! T' h
再放入太白水粉(水與太白粉比例1:1)勾芡即可。ds-hk.net: r6 O- l2 s1 e5 E/ B6 x1 S# L
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 ]
