[西菜] 甜菜根佐香料紅酒油汁

材料
$ X, T4 J$ x4 u5 W1 e2 u% c6 O復古紅菜頭（紫/橙/紅/黃）各１個、麪糰1公斤、羅勒葉適量
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做法
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2.鍋中下紅酒、丁香、八角、橙皮，煮至餘下35毫升，盛起，混入其餘醬汁材料拌勻。
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+ J4 z8 b4 J6 |) K1 s3.紅菜頭切片吸成小粒，輕抹醬汁，上碟，放羅勒葉作裝飾，完成。☆夜玥論壇ק- q5 b: y0 L) q/ D  ?- Q
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紅菜頭用麪糰包好才焗，既能吸入麪糰中的鹹味，亦能避免水份流失。