[中菜] 嗆鍋腰片

食材：2 w9 q2 a$ s% x' L' u! B
豬腰1副、乾辣椒20克、花椒粒5克、小黃瓜100克、香菜2克
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: K+ O. e  P- H1 ]☆夜玥論壇ק油辣子2大匙(自備)、豆瓣油3大匙(自備)、鹽1/2匙、糖1/2匙、胡椒粉1/2匙、米酒2匙、☆夜玥論壇ק1 c; G2 L% B" g+ h9 x! }
太白粉(給大碗勾芡用)、高湯100c.c.7 E. v6 W' z2 h; ^

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鹽1/3匙、胡椒粉1/3匙、米酒2匙
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1•豬腰切厚片放入水晶碗中，加入醃料拌勻；小黃瓜切片，放入湯盤中。
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2•起鍋入適量水燒滾，汆燙豬腰片，撈起瀝水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i7 C( \6 P2 r- a/ {$ O/ {
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3•起鍋熱豆瓣油，炒香油辣子，接著倒入高湯、米酒、糖、鹽、胡椒粉滾煮，再放入豬腰片煨煮入味，
$ X0 y; x9 m) T7 L* S$ d☆夜玥論壇ק       起鍋前勾芡，倒入成品盤中。
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4•起鍋熱5匙油，放入乾辣椒、花椒粒炸至糊辣味出來，過濾殘渣，淋在豬腰片上，最後灑上香菜點綴
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