[小食] 菠蘿麵包

約做8個☆夜玥論壇ק3 R- L3 U; n( z; v5 T
a.湯種麵糊
- T0 R2 o# {# T( bds-hk.net材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; n2 L  m( Y- H; x- o
冷水250cc,高筋麵粉50g
/ U+ m3 A9 Z$ V8 z2 g2 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק! G5 l. q! i$ l0 ?8 l
步驟:☆夜玥論壇ק+ ~# R. z2 H; V0 c
1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 O% m  Z( z2 j
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到5 ~5 k; O6 z9 g4 I, ~
    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火
$ o) W, D9 r/ M  s1 f☆夜玥論壇ק3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* g+ j; g. E: u6 y3 [$ e+ R
4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
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b.菠蘿外皮
4 S/ f0 y! M3 I0 d) X& G) P材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 S1 B7 n0 W6 S. b2 Z+ H% a
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,
! V! N3 a! \: n& h+ I! v! v☆夜玥論壇ק(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Z& n+ M% Z8 {; L* \

1 [% j# \9 X3 F$ i+ B7 ?  O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟:
3 q/ g5 |1 f/ D1 R  @: ]. W% Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
5 i: H/ @  @1 b2 N& t; }( eds-hk.net2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B' B' f! r5 x9 W! K: I
3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻ds-hk.net3 u1 g. |/ k5 j$ y9 s' C
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B! N9 W6 w& t9 d4 T; O
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 f9 e0 o5 K) s5 q( n
6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓☆夜玥論壇ק9 V+ E" P6 q# O$ @5 O5 f

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. \( i* p% F$ G6 ]% b+ \3 p3 Q7 Q4 C☆夜玥論壇קc.麵包麵團
- w: i9 W3 O+ x3 d) V4 b9 J# v- k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ l6 @. |6 Q* K
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,ds-hk.net8 K# l( f+ ?2 W
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g☆夜玥論壇ק1 h- C) A" U, g) [! l/ _9 r

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註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
( t8 m$ l$ Z. x' h9 j     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
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表面裝飾:蛋液
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步驟:☆夜玥論壇ק" v( z0 @. p$ |" t
1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
6 ]. J* Q+ N7 k, C     (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)ds-hk.net$ Z0 K, m. W; V, }5 v
2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' I5 m2 t/ |1 K' M- M& T3 h
   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
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- j6 m$ `$ K7 W* F% ]  @- U: Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 I0 H* ]. C5 F4 V
    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)☆夜玥論壇ק& M5 i3 w! s2 w. M2 _8 b$ H& Z
4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)+ V5 `5 \; x  n0 V: {
5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; F" Y5 q& Q3 H/ x& m8 U& H5 E
   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Y* o* ^9 W) {7 L% J/ E
   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)ds-hk.net$ {  l: u  x2 g- {$ j
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
2 F) d- y: N' ]" @ds-hk.net7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋
; C' D+ s4 A1 ?☆夜玥論壇ק8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘☆夜玥論壇ק, v7 ~- Y3 _- \) v6 p/ w
   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)☆夜玥論壇ק! k0 Q6 m! g: c' B; o$ N% w
9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
+ z. D  D  }1 \8 F# f" U* hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液! j9 i& W. c2 y! z
11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色☆夜玥論壇ק& N6 T, O3 v- I; k8 I8 ]
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