[中菜] 豆豉軟煎雞

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雞腿300公克
9 c! I- J2 \" B. Tds-hk.net馬鈴薯50公克
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香菇2朵☆夜玥論壇ק( v6 G$ c/ M4 {; ?
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小黃瓜30公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* }! B3 m% z8 j5 p  X0 I2 i6 h+ w
辣椒10公克
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) D' ~: E, G, Q2 Y  @ds-hk.net豆豉20公克
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醬油膏2大匙ds-hk.net: j8 J) I, X" I' c$ I* ~
米酒1大匙
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水100㏄
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0 O. N/ N! ^7 c- k. {7 c1.雞腿切大塊；馬鈴薯、洋蔥去皮切大塊；陳皮、香菇泡水至軟後切絲；小黃瓜、辣椒切片；紅蔥頭切末，備用。ds-hk.net- t4 A$ u6 |8 z2 j. O0 W7 G# @
2.熱鍋，倒入稍多的油，分別放入作法1的雞腿塊、馬鈴薯及洋蔥塊炸至表面金黃，取出瀝油備用。☆夜玥論壇ק: ^$ {) {% q* Q) D1 H" R8 g
3.作法2鍋中留少許油，放入豆豉、紅蔥頭末、陳皮絲、香菇絲、辣椒片爆香。+ q8 R7 O* Z7 Q& K- r: j4 Q7 G
4.再放入其餘材料及所有調味料，蓋上鍋蓋燜煎至收汁即可。