翠藻吻魚干貝羹
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吻仔魚 80公克
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金針菇 20公克
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2 k( W3 g2 u. T: R7 }% N鹽 適量
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水 600㏄
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作法:
9 \, G4 B8 Y( Ods-hk.net1.海帶芽以冷水泡發;吻仔魚洗淨;金針菇去蒂頭;芥蘭菜梗切碎,備用。ds-hk.net3 A* M' }- _5 w' B% ^7 X, w% E2 i
2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。. {" Q6 A: R/ i& ], j1 p7 A
3.以太白粉水勾芡,再打入蛋白拌勻,撒上胡椒粉、香菜即可。
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