杏仁酒啫喱
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材料
( P: h3 N5 O7 `( z9 a$ u: f特濃咖啡300毫升、砂糖120克、魚膠粉6克、杏仁酒300毫升、水120毫升ds-hk.net& }1 [" K8 T+ J0 H4 b4 J7 A" r
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做法
& Y/ T% h& T' o6 ?ds-hk.net1.先以慢火煮熱特濃咖啡，加入砂糖及魚膠粉拌勻。☆夜玥論壇ק# t# I5 H& t! s! V6 x# [" B
4 b1 T9 @. L8 t! n' f9 P |. l2.繼續拌入杏仁酒、水，混合後熄火，倒入半圓形膠模中，放雪櫃雪24小時至凝固。
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+ V: W( D( c2 A" o啫喱凝固取出後要立即食用，否則容易出水溶化。
