杏仁酒啫喱
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特濃咖啡300毫升、砂糖120克、魚膠粉6克、杏仁酒300毫升、水120毫升
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做法8 I; f8 P: F- i/ S
1.先以慢火煮熱特濃咖啡，加入砂糖及魚膠粉拌勻。. x; C* C- A: U2 ?+ h0 f6 r
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2.繼續拌入杏仁酒、水，混合後熄火，倒入半圓形膠模中，放雪櫃雪24小時至凝固。ds-hk.net |2 f8 w5 o/ e! E: C
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3.將啫喱脫模，把兩個半圓啫喱黏合成球狀，以小棒固定，隨意加上裝飾，完成。ds-hk.net, Y5 C: f/ k9 H! N4 o' U' s
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1 f7 _" U7 h- G: J2 T" V☆夜玥論壇ק啫喱凝固取出後要立即食用，否則容易出水溶化。
