|
逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 87 / 199
MP(魔力值): 9741 / 13214
EXP(經驗值): 94 %
|
1#
大 中
小 發表於 2009-7-5 13:43 只看該作者
原味麵包 DIY／自己動手做麵包 1個只要5元！
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第1352個瀏覽者
最安全、保健康的麵包哪裡吃？答案就是自己動手做，每天早餐必吃的麵包，揉一糰麵，做出基本款後，還可加餡添料成就鹹甜無數味！
, M- H; C, G# wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) |# g% F8 z; H F☆夜玥論壇ק
/ |7 t2 Y6 g! ]' E( gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; u/ V: q) L& W; T2 `
+ i8 r$ A ?$ p+ x, A' Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) G$ T, w- n) Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源必備工具組：烤箱、電子秤、量尺、刮板、刷子
3 ]- \9 q+ k) G$ v0 H$ p. ^4 F, R☆夜玥論壇ק
' [0 F, j9 `* u! Q! E# i ☆夜玥論壇ק! G. o8 v' _( x, G
9 a h; [* J( ~; E6 }% M% zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源基本原物料：高筋麵粉250克、細砂糖30克、即溶酵母粉3克、全蛋一個（去殼淨重約55克）、無鹽奶油15克、水100克（超市或烘焙店均可買到）
2 D0 |9 J( O9 b: I
6 \: J: }% ^$ W! g( @9 E( R0 Sds-hk.net基本流程：秤料→揉麵→基本發酵→分割→滾圓→中間發酵→整形→最後發酵→烘烤 ☆夜玥論壇ק3 I! h; `6 V k; O/ U, S" \: h
0 C8 O, r$ {8 b0 |9 sDIY動手做原味麵包
( y& O/ |. t2 f2 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
$ y; g/ W! \7 A* ?$ y' g/ \" f- I Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源數量：15個
. J9 }2 J/ ~ |) ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
' t& I$ r" V; Y7 h7 L) g" n做法： 5 M* O6 L# M p a2 [
& \9 x- V1 I) M1 D' u- b1 | U
! N8 e9 Q) I0 ^% m' \0 D
5 |- ?) }9 w/ V4 q: ^, Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק4 x8 a$ c) Y' P- j' A
2 L7 ]( m0 N& }1 M0 x5 d7 L☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 O" n* ]6 ] e% V u9 F& m$ |4 w
1.秤料。 ' L, N: K- U$ U1 f) G
0 S L% j3 X+ q. l3 D$ T# c; \2.找一容器，將水與酵母粉拌勻後。
1 Z+ z* E- {/ p* X. }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- h: e; [! [1 G2 p
3.倒入所有材料（奶油除外），攪拌至水分消失。 ds-hk.net5 k* M6 n+ _* Q5 M' T) I8 A
ds-hk.net7 v" k" j) w6 H8 A
4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面，用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量，不只用手掌，因手掌力道不夠，沒法揉出筋，並勿任意添加其他麵粉。
+ E, v. E9 D, ?0 ?☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; r& j" u: k# O4 m% O
5.至麵糰已具延展性，加入無鹽奶油，搓揉至奶油完全吸收。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ l# D4 J+ D/ Y% F- ^ Q
; y: N- j0 R: D) Q' c6.麵糰放進大容器內，封上保鮮膜，放在室溫下使其發酵，不封的話水分會流失，麵糰發酵也會變慢。 ds-hk.net: p6 e5 z5 v* n+ p& f
ds-hk.net+ x- i- c5 p+ F
TIPS：OK麵糰判斷法／表面呈光滑狀，取一小糰，可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。
! A0 g" D U/ b) ^: ~ds-hk.net
2 b) Q& ?9 i' D4 w+ n" T5 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
% ?5 Q5 h% }( O# S' C, q☆夜玥論壇ק7.麵糰比原先長大1.5~2.5倍，手沾點麵粉、手指下壓後，麵糰會有凹洞，且不再彈回來，表示發酵完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: e$ l" G; a9 b$ L7 @- l6 v$ a8 w& C
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 J2 @, X) c# y! R" ~$ k
TIPS：麵糰大小與發酵時間有關，最後發酵是否完成，可從外型判斷，除明顯變大，看來充滿了空氣，即表示完成。
6 V+ d; G8 q7 i6 m* s2 a. sds-hk.net
6 J# W2 r6 J+ K% R7 _' F: e- ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: e9 C7 ?; s' c2 T2 d
- @/ U# C* V5 j d& A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
4 }& d6 t% Q n1 g0 `☆夜玥論壇ק
1 K- x9 v2 ~# N- ^# L9 Z8 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* J( Q5 h; n& H9 t) n( p% A
8.將完成的麵糰，用刮板鏟出來（勿用手，以免麵糰組織亂掉）。
/ A( e! x% o: ~+ |! N+ ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
) s4 z- X) ]2 N5 a$ }) q ~☆夜玥論壇ק9.將其中原始麵糰分十五等份。 ☆夜玥論壇ק& m. W: M. x4 o5 N- P8 F$ w0 p* H
4 o, Q$ T& s6 Y+ M- ]4 e3 [* H4 W10.手掌扣住，將小麵糰放在掌心裡輕輕滾動，因為擔心又發酵，所以動作要輕柔。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ M5 U# g% S ~, g/ B
ds-hk.net3 V% d. X/ m) f8 D b' v
11.放入烤盤，每個麵糰的間距至少一倍，以免膨脹時相互擠壓沾黏。
' X$ ]7 e) }# M8 n7 G9 x B3 c2 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
. c6 h; n* x( t# n6 t% Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源12.最後發酵，蓋上保鮮膜，等待約15~20分鐘。
4 X6 w5 d0 K( _5 Y1 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 D0 _0 z" Y% i2 j
13.另外準備一個打散的蛋，在麵糰上刷抹全蛋液，這能使麵包表面變得香酥。 % X4 i8 [, }: e9 R2 j
% s8 F1 E8 A7 M2 M1 o! @* r/ P ^14.烤箱預熱，以上下火180度（或上火190度、下火160度）烤約12分。
5 k5 A, ?. u q# ^! g1 H C0 `' i/ n' \8 Y6 `
小叮嚀：如果麵糰有剩，不能保存，會繼續發酵；要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存，可保存一個月。
|
