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[西菜] 番茄薏仁燉飯

番茄薏仁燉飯

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材料:
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2.小番茄碎粒罐頭1/3罐、高湯300c.c、番茄醬1大匙
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3.黑橄欖少許、熟米飯1碗、帕達諾起士2大匙、熟珍珠薏仁1/2碗
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- H+ z. ~. }+ M) V6 _$ c  n  |4.紅蘿蔔絲1/4條、麵粉少許
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2.下材料3,繼續以中火煮至收汁,快收乾前下鹽調味後,即可盛盤。
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3 F) F5 r1 s3 Q6 Z8 Tds-hk.net3.紅蘿蔔絲沾少許麵粉,中火炸至酥脆,再放到燉飯中央做為裝飾,即大功告成。
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ps:若第一次做燉飯想小心一些,材料2可以一次不要加太多。先加約半杯的量跟米飯等材料燉煮,等米飯吸收湯汁後,再加半杯材料2,過程中要記得不時攪拌,同樣動作到材料水用完,且米飯變軟而濃稠。

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