[甜品] 雞蛋布甸

將雞蛋布甸盛在蛋殼內蒸焗，做出的布甸香軟滑溜。如果找不到雞蛋殼，亦可換上牛奶瓶來盛載，一樣精致。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. @1 }1 q7 S9 X, C0 m2 P- \3 x3 L. K

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- l" U; O9 y# \- k: l. N3 o1.香油、蛋和糖攪勻成蛋液。淡忌廉加至微熱，但不要煮滾，稍降溫便倒入蛋液中繼續攪勻，用隔篩將蛋液過濾一次。ds-hk.net* c. Z! A) K% _: `2 v& b" C4 Z

# x  T) q# ?6 \( X- {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將蛋殼放在鋪上濕紙巾的小杯中，注入蛋液至九成滿。( t' P( a, o1 ?2 j- r
若沒有專用的蛋殼敲擊器來切開蛋殼，有網站教利用較硬身的酒瓶蓋放在蛋上，以硬物敲開，不過可能需要多嘗試。成功開殼後，最好把蛋殼烚一烚，消毒之餘亦可把內層薄膜去掉，吹乾便可用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ?5 {! i$ C+ T# m% c, |7 G
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3.把蛋殼放入大盤中，盤上注入熱水，放入預熱至180℃焗爐，再以160℃焗30分鐘即成。
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1 p8 E: f& ]! X0 }; p6 i  ]; m; s) O* H, ids-hk.net若沒有焗爐，亦可以中火隔水蒸15分鐘。