日式炸猪排
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日式炸猪排
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1颗蛋5 @8 E( Y5 B8 o: \5 F* H, i& E
1盘中筋面粉
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盐巴与胡椒少许
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把猪里肌用肉槌拍扁后(大概1/4 inch),用刀把筋切断,表层洒少许盐与胡椒粉,再依序沾裹面粉,蛋液,面粉, 蛋液,面包屑后下锅油炸至两面金黄色(中火,大概4至6分钟)捞起备用。ds-hk.net6 b7 t1 n' }. f# h& n
将炸好的猪排切成条状后,盛入盘中,配上包菜丝及淋上日式猪排酱,也可以洒少许七味粉即可提味。
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