奶黃月餅〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
jlk 您是第882個瀏覽者
奶皇餡
6 f& u+ o) @5 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
& U; \5 U* A1 o! J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 麵粉 15g& f( X$ n( ^* [1 n& i3 B4 \' V2 x
, I+ I- G6 Y" I+ E, O: H9 D☆夜玥論壇ק2. 粟粉 15g
# L8 Y" W! T% T+ w6 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
+ t6 g7 A$ _( V) n/ G( B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 吉士粉 30g ☆夜玥論壇ק5 {8 @+ f" S; N2 n% y
☆夜玥論壇ק0 X9 @4 R: {( k# B& \0 R
4. 棷漿 200ml
/ X( d/ \5 m4 _: l0 j& L, U. Hds-hk.net4 }6 v- o5 s3 F5 j3 d
5. 花奶 100ml
( E9 x- Z9 J; J" B8 yds-hk.net6. 蛋黃 1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T" \/ l0 V* O
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ~- V" S3 y/ [% l0 Z; l" A
7. 砂糖 50g ☆夜玥論壇ק1 R1 t" K- `+ _1 G9 F, [; M
: R% q% M- h' \4 L, y" Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 牛油 15g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ J: M% O9 k( y
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O" D! }, K# b9 N; N
9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)
8 I3 K; M5 [1 Y2 h' bds-hk.net做法 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 p) W) W3 ]+ J2 _% W# v
. A8 a6 w* ?9 S! |! d1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩
, O1 f, l0 j2 N5 ]) b, I9 d☆夜玥論壇ק2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻ds-hk.net9 a/ p8 n8 s2 g% h( R
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ~0 J5 ~6 o: \6 y) g
3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻
# w, r& V! R2 f# C3 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 h7 X$ J9 `' Z4 C! V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- S/ n$ q1 v$ T
ds-hk.net4 X% i* {( c3 w/ y% O3 b
5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻
/ m* r. f+ N: k6 o6 j- M4 Wds-hk.net☆夜玥論壇ק2 t! U4 W8 U+ Z
6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)
* a k7 p/ I4 s5 i6 a0 R" a0 y8 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק7 u0 h' Q: \4 h9 _
7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑
3 L1 n1 Q5 H, U0 o' T☆夜玥論壇ק
8 g2 t$ A9 Z0 Q0 A, Y. c1 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
; k9 ]) c* \3 m; A' _1 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)
3 |0 L( I( F! }6 g0 z& d3 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net& O- ]3 n( K7 u1 l& R2 a Q
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: z: b- h& O- o! M
月餅皮﹕☆夜玥論壇ק" G' Z3 q$ }. s6 d
1. 低筋粉108gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' i+ k; X. R- s$ ~0 F# K* x
6 U0 Q- z& N$ \ds-hk.net2. 奶粉18gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' k* V' [2 ~6 Q& s. e2 T, C
3. 吉士粉12g
$ q9 r- N! ^! g; `0 u# x5 t4. 牛油75g
0 F& u1 q' [; f. {3 ~5 k☆夜玥論壇ק5. 蛋 18g
! j* _! Y, c: ]# ]; fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 雲尼拿油1.5g
3 P8 G* @. @( Y☆夜玥論壇ק7. 糖粉36g
+ J0 p# Z) t# H8 [& `' g8 X' v☆夜玥論壇ק做法﹕
3 P* T1 B, Z: S+ U- l1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 i/ T3 k( n3 \
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" _6 O4 ~, Q, G1 }/ s0 Z
3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
# T9 l0 x% U$ L+ Hds-hk.net4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 \6 [/ q) ^* ^2 p: k5 a# S
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）0 G, j( [0 v1 M2 @2 N4 s- t2 {; M' H
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形ds-hk.net# m3 N: G* c! Y$ K
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉
2 C' V6 w5 G: [1 V' |7 |ds-hk.net8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上ds-hk.net) v M$ w) `3 s$ x5 R4 ^
9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
. t1 ~ C3 u3 Y v☆夜玥論壇ק10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, J! O* T( Q& e
11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; s/ l7 Q% }! c8 J& d
☆夜玥論壇ק& [& c0 @. N; ^) G0 ^
[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
