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[中菜] 脆皮蒜香雞

脆皮蒜香雞

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食材:雞1隻、蒜仁1大碗、高麗菜葉1片
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! E& X3 y& X6 h$ k" G4 T" x; B# B  E& {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.雞洗淨後,在雞肚內抹鹽巴。☆夜玥論壇×§% E  {; I6 K- ?5 t# X
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2.將蒜仁放進塑膠袋裡,敲碎成蒜末,再塞進雞肚中。
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  k9 q% s/ x  Y1 }$ h/ D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.用高麗菜葉將雞肚內開口的洞塞住,避免翻動時蒜末掉出。(用棉線縫住封口也可以。)
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4.雞皮上抹適量鹽巴。
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5.將雞放入熱油鍋內燜煎,待油滾時,轉小火並蓋上鍋蓋,每隔數分鐘後,即打開鍋蓋翻動一次,避免焦掉。☆夜玥論壇×§9 y/ @1 M4 Q# {$ Z2 ^4 t% T5 R

0 J0 s& \7 B& t2 ^  I# `+ }4 }1 Fds-hk.net6.燜煎到熟,需約1.5小時即完成。

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另一方法就是用油淋再烤的方式最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; H! S% y0 x3 Y/ ?% b7 |: r5 ?6 D
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先用熱油淋在雞肉表面,讓表面酥脆並鎖住雞肉的鮮甜肉汁。
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烤盤容器可鋪上洋蔥、蒜頭,烤好後烤盤上的湯汁可拿來當蘸醬。

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