[中菜] 脆皮蒜香雞

okra

中級天使

Rank: 2

等級: 7 - 駕輕就熟

HP(生命值): 0 / 66

MP(魔力值): 128 / 4206

EXP(經驗值): 68 %

1^# 大中小發表於 2012-8-3 08:59 只看該作者

脆皮蒜香雞

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食材:雞1隻、蒜仁1大碗、高麗菜葉1片☆夜玥論壇×§) h0 L0 ` z1 Z$ w% {2 Q; R: x
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調味料:鹽巴適量

做法:

1.雞洗淨後，在雞肚內抹鹽巴。( m0 J! G/ Q! J6 P4 p' g

2.將蒜仁放進塑膠袋裡，敲碎成蒜末，再塞進雞肚中。ds-hk.net1 G- E4 u6 P+ z9 T( A6 K' ^
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3.用高麗菜葉將雞肚內開口的洞塞住，避免翻動時蒜末掉出。(用棉線縫住封口也可以。)☆夜玥論壇×§2 ~/ o* H. q+ I( G4 w+ T

4.雞皮上抹適量鹽巴。
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5.將雞放入熱油鍋內燜煎，待油滾時，轉小火並蓋上鍋蓋，每隔數分鐘後，即打開鍋蓋翻動一次，避免焦掉。
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6.燜煎到熟，需約1.5小時即完成。

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