[中菜] 鳳梨苦瓜雞湯〔已檢〕

食材:雞半隻、苦瓜1條、蔭瓜100克、醬鳳梨200克ds-hk.net$ S% a/ ?8 Q4 L0 o7 z' l5 s/ y
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調味料:薑6片、米酒半杯、冰糖100克
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. R7 |! p5 Q7 E2 Z4 _; Pds-hk.net做法:
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1.雞肉切塊，倒入煮滾的水中汆燙，撈起洗淨備用。
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0 U  U, o0 J2 P! D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.鍋中備妥約5公升的水，放入醬鳳梨、蔭瓜煮滾，煮滾時間為水滾後，以中火續煮10分鐘。
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3.苦瓜切片後，與薑片一起放入鍋中，將雞肉倒入鍋中煮熟，保持中火約煮5分鐘即可。
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5 \3 J+ h! _  s' @+ P! |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.最後再加入冰糖、米酒即可關火。ds-hk.net' B( k  Y2 F# V

/ J' Y) S) X3 h* ~☆夜玥論壇ק(醬鳳梨不可以放太多，以免湯頭變死鹹或過酸。)
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(因為醬鳳梨會越煮越鹹，在雞肉煮熟後，可以先將醬鳳梨撈出。)☆夜玥論壇ק" Y/ Y  ]: M/ c

6 d; Z) g3 E& m: }☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:49 編輯 ]