[中菜] 雞腿皮蛋花〔已檢〕

食材:雞腿或棒棒腿1支、皮蛋2顆、太白粉少許
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調味料:胡椒鹽少許、烹大師少許、香油少許、米酒少許8 t+ p5 f7 f5 i! l8 m( _: s& x& o5 \

4 y2 O8 j2 l& H8 p$ i4 p☆夜玥論壇ק做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, t0 R, u$ K$ U7 w; p/ u% u- Q" l
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1.將雞腿去骨，用菜刀稍修平，讓雞腿可平整攤開，接著用胡椒鹽、烹大師、香油、米酒醃5分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  m6 h' z( N5 c# O" [4 F1 B" O

8 V! o- v8 F7 N( y4 b☆夜玥論壇ק2.將皮蛋剝殼，在整顆皮蛋外層裹上一層太白粉，放在雞腿上。
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(太白粉可讓皮蛋和雞腿，較緊密結合，不會鬆動。)
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3 S; |2 {) {# ?2 Q3.將雞腿包裹住皮蛋，用牙籤固定接合處，再用鋁箔紙包住，放入蒸籠或電鍋裡蒸15~20分鐘。
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) M! C$ e* q3 c8 N8 h. ^% l' F1 \4.蒸好後，拿出來放涼，再打開鋁箔紙，並將牙籤拿掉，切成片狀即完成。1 t& H5 h5 R/ z/ @! Z" q
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I' n7 y. @( ?0 a+ l$ h4 e
(還可以加入新鮮生菜，做成涼拌沙拉喔!)ds-hk.net( W. B2 T; J7 s: {
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 ]