[甜品] 薩琪瑪/瑪仔

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麵絲材料:（每個40g，約16個）☆夜玥論壇ק! U* ~0 Q( E* _* q1 S+ v/ V
高筋麵粉400克、蛋240克勤克（約5個）、水40克、泡打粉6克ds-hk.net% c' D. ]# K& y/ i
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糖水材料:（每個43g，約16個）
# q. A' z" p# N, G! D  k% Q砂糖300克、麥芽糖300克、蜂蜜25克、水80克☆夜玥論壇ק- h9 c7 w" O! @6 d& C2 f
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其他：
2 h0 Q2 {& G& f7 [☆夜玥論壇ק葡萄乾少許。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 @$ {8 Q+ s( t, K" h! Q' m* T( @* N

- E8 A3 y% A$ }% R8 @* s☆夜玥論壇ק步驟:☆夜玥論壇ק6 L* G" q- G5 I! O9 {$ S4 E8 Y) N
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1. 高筋麵粉、蛋、泡打粉倒入盆中，加入水上下攪拌，鋼盆邊的麵粉要往中間拌
& d4 K" O: A: I0 o0 y) S1 _' p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 攪拌成糰後，移至桌面搓揉至均勻即可, g: S  x  R! D0 _
3. 麵糰覆上保鮮膜，鬆弛約10分鐘
6 h8 q# e( G" h. d/ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 在桌面上灑些麵粉，放上麵糰，用捍麵杖由中間向外捍開，將麵糰捍成四方形
6 F" R4 j; f" C& E$ Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 將捍盟之麵糰略分成四等分，兩端之麵糰向中間再對摺一次
/ O" D; J& J* K8 c, _3 v9 q☆夜玥論壇ק6. 摺好之麵糰用刀切成細絲狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A4 X5 y9 M9 N  f5 ]* R0 R- u
7. 切好之麵絲，撒上些許麵粉，用手把麵絲上下抖動，防止麵絲黏在一起+ R/ g1 ], A2 m$ _' C# F& h# G( P
8. 油鍋先加熱，大火約160C，放入適量的麵絲，以大火油炸至表面呈金黃即可
4 p. n; o: _/ i2 sds-hk.net9. 將糖、麥芽糖、蜂蜜與水倒入鋼盆中，用中火加熱，煮至黏稠，木杓拉起時會有絲狀
. k5 C0 q* N! p+ M- X9 G☆夜玥論壇ק10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後，立即倒入已上油之平盤中，分為兩盤，用手稍微壓平bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 D& ]8 _# ~. {" ^8 K8 e/ `
11. 待涼後分割成所需大小，再將薩琪瑪倒出即可
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) R) X% c7 ]- u" i' ^) K. B☆夜玥論壇ק糖水與油炸麵絲拌合時，注意溫度與時間的控制，時間過長溫度過低糖會凝結，就無法成形了