獅王爭霸 荔枝獨秀〔已檢〕
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獅王爭霸 荔枝獨秀 【 吳秉承 】
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食材:
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大黃魚(內臟血汙擦拭乾淨)600克1尾、荔枝果肉300克、洋蔥1/2顆、薑末20克、紅辣椒2支、蔥2支、檸檬1顆、半圓形腐皮2張、土鳳梨醬(有果粒的)100克、荔枝乾200克、太白粉1大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& p8 y# I6 d, M
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米酒3大匙、辣豆瓣醬1大匙、白醋2大匙、糖1大匙、香油2大匙
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荔枝酒2大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、太白粉1大匙
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5 m# L" R% a0 ]4 W; a T 1.蔥切花、腐皮切細絲、洋蔥切塊、辣椒切段,黃魚取淨肉,魚頭、魚骨保留備用。
, F1 b7 [9 O3 Y9 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# H, k( G% ?4 j. `7 M$ o
2.魚肉去細刺切塊,拌入荔枝酒、白胡椒粉、鹽和1大匙太白粉和香油抓醃備用。( }' ^$ q3 O& y6 u
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3.起120度油鍋下腐皮絲炸至香酥,撈起瀝油。
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4.再起160度油鍋,放入魚頭、魚骨炸至酥香撈起瀝油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ]" k( n4 p- N' h8 Z z
2 r# h0 |5 F! ^ds-hk.net 5.同上鍋再放入魚肉炸至金黃酥香,撈起瀝油。
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2 n. {( k* R) z8 z q 6.起鍋熱少量油爆香薑末、洋蔥和荔枝乾,再放入辣豆瓣醬和米酒拌炒均勻後加蓋燜煮1分鐘,再加土鳳梨醬、荔枝果肉、白醋、100c.c.水和糖稍微拌炒,加入魚肉,以太白粉水勾芡,再下蔥花、辣椒丁,擠入檸檬汁。* j7 h. N4 G: w; C- K) g
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7.將上步驟炒料盛入成品杯中,最後放上炸好的魚頭骨、炸腐皮絲,灑上檸檬皮屑即完成。
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8.裝飾擺盤。: V Z) D8 X3 z7 P4 q$ l
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